სიახლეები

1. ევროკავშირი აძლიერებს წინასწარ შეფუთული საკვების წონის შესაბამისობის ზედამხედველობას

ღონისძიების დეტალები: 2025 წლის იანვარში ევროკავშირმა 23 კვების მწარმოებელ კომპანიას 4.8 მილიონი ევროს ოდენობის ჯარიმა დააკისრა წმინდა შემცველობის ეტიკეტირების შეცდომის გადაჭარბებისთვის, რაც მოიცავდა გაყინულ ხორცს, ჩვილებისა და ბავშვების საკვებს და სხვა კატეგორიებს. დამრღვევ საწარმოებს პროდუქტის ამოღება და ბრენდის რეპუტაციის შელახვა ემუქრებათ შეფუთვის წონის დასაშვებ დიაპაზონს გადაჭარბების გამო (მაგალითად, ეტიკეტირება 200 გ, ფაქტობრივი წონა მხოლოდ 190 გ).
მარეგულირებელი მოთხოვნები: ევროკავშირი მოითხოვს კომპანიებისგან EU1169/2011 რეგულაციის მკაცრად დაცვას, ხოლო დინამიურმა სასწორებმა უნდა უზრუნველყონ ± 0.1 გ შეცდომის გამოვლენა და შესაბამისობის ანგარიშების გენერირება.
ტექნოლოგიური განახლება: ზოგიერთი მაღალი კლასის წონის შემოწმების მოწყობილობა აერთიანებს ხელოვნური ინტელექტის ალგორითმებს წარმოების ხაზის რყევების ავტომატურად დასაკალიბრებლად, რაც ამცირებს ტემპერატურითა და ვიბრაციით გამოწვეულ არასწორ შეფასებას.
2. ჩრდილოეთ ამერიკის წინასწარ შეფუთული საკვების კომპანიები მასობრივად ითხოვენ პროდუქციას ლითონის უცხო ობიექტების გამო.
მოვლენის მიმდინარეობა: 2025 წლის თებერვალში, შეერთებულ შტატებში წინასწარ შეფუთული საკვების ბრენდმა უჟანგავი ფოლადის ფრაგმენტებით დაბინძურების გამო 120 000 პროდუქტი გამოიხმო, რამაც 3 მილიონ აშშ დოლარზე მეტი პირდაპირი ზარალი გამოიწვია. გამოძიება აჩვენებს, რომ ლითონის ფრაგმენტები წარმოების ხაზზე გატეხილი საჭრელი პირებიდან წარმოიშვა, რაც მათი ლითონის აღმომჩენი აღჭურვილობის არასაკმარის მგრძნობელობაზე მიუთითებს.
გადაწყვეტა: ასაწყობი ბოსტნეულის წარმოების ხაზებში რეკომენდებულია მაღალი მგრძნობელობის მეტალის დეტექტორების (მაგალითად, 0.3 მმ უჟანგავი ფოლადის ნაწილაკების აღმოჩენის მხარდამჭერი) და რენტგენის სისტემების გამოყენება ლითონის უცხო საგნებისა და შეფუთვის დაზიანების პრობლემების ერთდროულად იდენტიფიცირებისთვის.
პოლიტიკის შესაბამისობა: ამ ინციდენტმა ჩრდილოეთ ამერიკის წინასწარ შეფუთული საკვების მწარმოებელი კომპანიები აიძულა, დააჩქარონ „წინასწარ შეფუთული საკვების უვნებლობის ზედამხედველობის გაძლიერების შესახებ შეტყობინების“ განხორციელება და გააძლიერონ წარმოების პროცესში უცხო ობიექტების კონტროლი.
3, სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის თხილის გადამამუშავებელი ქარხნები ხელოვნური ინტელექტით მართულ რენტგენის დახარისხების ტექნოლოგიას ნერგავენ
ტექნიკური გამოყენება: 2025 წლის მარტში ტაილანდურმა კეშიუს გადამამუშავებლებმა დანერგეს ხელოვნური ინტელექტით მართული რენტგენის დახარისხების მოწყობილობა, რამაც მწერების ინვაზიის გამოვლენის მაჩვენებელი 85%-დან 99.9%-მდე გაზარდა და მიღწეული იქნა ნიჟარის ფრაგმენტების ავტომატური კლასიფიკაცია (2 მმ-ზე მეტი ზომის ნაწილაკების ავტომატური მოცილება).
ტექნიკური მახასიათებლები:
ღრმა სწავლების ალგორითმებს შეუძლიათ 12 ტიპის ხარისხის პრობლემის კლასიფიკაცია და იდენტიფიცირება 0.01%-ზე ნაკლები არასწორი შეფასების მაჩვენებლით;
სიმკვრივის ანალიზის მოდული თხილის შიგნით ღრუ ან ჭარბ ტენიანობას აფიქსირებს, რაც ექსპორტირებული პროდუქციის კვალიფიკაციის მაჩვენებელს აუმჯობესებს.
ინდუსტრიაზე ზეგავლენა: ეს შემთხვევა შეტანილია სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის წინასწარ შეფუთული საკვების ინდუსტრიის განახლების მოდელში, რაც ხელს უწყობს „წინასწარ შეფუთული საკვების ხარისხის სტანდარტების“ დანერგვას.
4. ლათინური ამერიკის ხორცის კომპანიები აუმჯობესებენ ლითონის აღმოჩენის გეგმას HACCP აუდიტებზე რეაგირებისთვის.
შესავალი და ღონისძიებები: 2025 წელს ბრაზილიელი ხორცის ექსპორტიორები დაამატებენ 200 ჩარევის საწინააღმდეგო მეტალოდეტექტორს, რომლებიც ძირითადად განთავსდება მაღალი მარილის შემცველობის შებოლილი ხორცის წარმოების ხაზებში. აღჭურვილობა შეინარჩუნებს 0.4 მმ აღმოჩენის სიზუსტეს 15%-იანი მარილის კონცენტრაციის გარემოშიც კი.
შესაბამისობის მხარდაჭერა:
მონაცემთა მიკვლევადობის მოდული ავტომატურად წარმოქმნის აღმოჩენის ჟურნალებს, რომლებიც შეესაბამება BRCGS სერტიფიცირებას;
დისტანციური დიაგნოსტიკის სერვისები 30%-ით ამცირებს აღჭურვილობის გათიშვის დროს და აუმჯობესებს ექსპორტის აუდიტის წარმატებით გავლის მაჩვენებლებს.
პოლიტიკის ხელშეწყობა: ეს განახლება პასუხობს „არალეგალური და კრიმინალური ხორცპროდუქტების წინააღმდეგ ბრძოლის სპეციალური კამპანიის“ მოთხოვნებს და მიზნად ისახავს ლითონებით დაბინძურების რისკის პრევენციას.
5. ჩინეთში საკვებთან კონტაქტის მასალების ლითონის მიგრაციის ზღვრების ახალი ეროვნული სტანდარტის დანერგვა
მარეგულირებელი შინაარსი: 2025 წლის იანვრიდან დაკონსერვებული საკვები, სწრაფი კვების შესაფუთი პროდუქტები და სხვა პროდუქტები ვალდებულნი არიან გაიარონ სავალდებულო ტესტირება ლითონის იონების, როგორიცაა ტყვია და კადმიუმი, მიგრაციაზე. რეგულაციების დარღვევა გამოიწვევს პროდუქციის განადგურებას და 1 მილიონ იუანამდე ჯარიმას.
ტექნიკური ადაპტაცია:
რენტგენის სისტემა აფიქსირებს შეფუთვის დალუქვას, რათა თავიდან აიცილოს შედუღების ბზარებით გამოწვეული ლითონის ზედმეტი მიგრაცია;
გააუმჯობესეთ ლითონის დეტექტორის საფარის აღმოჩენის ფუნქცია, რათა გამოიკვლიოთ ელექტროლიტირებულ შესაფუთ ქილებზე საფარის აქერცვლის რისკი.
ინდუსტრიული კავშირი: ახალი ეროვნული სტანდარტი ავსებს წინასწარ გადამუშავებული ბოსტნეულის სურსათის უვნებლობის ეროვნულ სტანდარტს, რაც ხელს უწყობს საკვების შეფუთვისა და წინასწარ დამზადებულ ბოსტნეულის სრულ ჯაჭვურ უსაფრთხოების კონტროლს.
რეზიუმე: ზემოაღნიშნული მოვლენები ხაზს უსვამს გლობალური სურსათის უვნებლობის რეგულაციების გამკაცრებისა და ტექნოლოგიური განახლების ორმაგ ტენდენციას, სადაც ლითონის დეტექტორის, რენტგენის დახარისხებისა და წონის შემოწმების მოწყობილობები საწარმოს შესაბამისობისა და რისკების პრევენციის ძირითად ინსტრუმენტებად იქცევა.