ლითონი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დამაბინძურებელია კვების პროდუქტებში.ნებისმიერი ლითონი, რომელიც შემოდის წარმოების პროცესში ან იმყოფება ნედლეულში,
შეიძლება გამოიწვიოს წარმოების შეფერხება, მომხმარებლების სერიოზული დაზიანებები ან სხვა წარმოების მოწყობილობების დაზიანება.შედეგები შეიძლება იყოს სერიოზული და შეიძლება იყოს ძვირი
კომპენსაციის პრეტენზიები და პროდუქტი იხსენებს, რაც ზიანს აყენებს ბრენდის რეპუტაციას.
დაბინძურების შანსების აღმოსაფხვრელად ყველაზე ეფექტური გზაა, რომ თავიდან ავიცილოთ ლითონის შეღწევა მომხმარებლის მოხმარებისთვის განკუთვნილ პროდუქტში.
ლითონის დაბინძურების წყაროები შეიძლება იყოს მრავალრიცხოვანი, ამიტომ მნიშვნელოვანია კარგად შემუშავებული ავტომატური შემოწმების პროგრამის განხორციელება.სანამ რაიმე პრევენციას შეიმუშავებთ
მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, თუ როგორ შეიძლება მოხდეს ლითონის დაბინძურება საკვებ პროდუქტში და ამოიცნოთ დაბინძურების ზოგიერთი ძირითადი წყარო.
ნედლეული საკვების წარმოებაში
ტიპიური მაგალითებია ლითონის ეტიკეტები და ტყვიის გასროლა ხორცში, მავთული ხორბალში, ეკრანის მავთული ფხვნილში, ტრაქტორის ნაწილები ბოსტნეულში, კაკვები თევზში, კავები და მავთულები
სამაგრი მასალის კონტეინერებიდან.სურსათის მწარმოებლებმა უნდა იმუშაონ სანდო ნედლეულის მომწოდებლებთან, რომლებიც ნათლად ასახავს მათ გამოვლენის მგრძნობელობის სტანდარტებს.
საბოლოო პროდუქტის ხარისხის მხარდაჭერა.
თანამშრომლებმა გააცნეს
პერსონალური ეფექტები, როგორიცაა ღილაკები, კალმები, სამკაულები, მონეტები, გასაღებები, თმის სამაგრები, ქინძისთავები, ქაღალდის სამაგრები და ა.შ. შეიძლება შემთხვევით დაემატოს პროცესს.საოპერაციო სახარჯო მასალები, როგორიცაა რეზინი
ხელთათმანები და ყურის დამცავი ასევე წარმოადგენს დაბინძურების რისკებს, განსაკუთრებით, თუ არსებობს არაეფექტური სამუშაო პრაქტიკა.კარგი რჩევაა გამოიყენოთ მხოლოდ კალმები, სახვევები და სხვა
დამხმარე ნივთები, რომლებიც შესამჩნევია ლითონის დეტექტორით.ამგვარად, დაკარგული ნივთის პოვნა და ამოღება შესაძლებელია დაფასოებული პროდუქტების დაწესებულებიდან გასვლამდე.
„კარგი წარმოების პრაქტიკის“ (GMP) დანერგვა, როგორც სტრატეგიების ნაკრები ლითონის დაბინძურების რისკის შესამცირებლად, ღირსშესანიშნავია.
სარემონტო სამუშაოები წარმოების ხაზთან ან მის მახლობლად
სახრახნები და მსგავსი ხელსაწყოები, სპილენძის მავთულის გათიშვა (ელექტრული შეკეთების შემდეგ), მილების შეკეთების შემდეგ ლითონის ნამსხვრევები, საცრის მავთული, გატეხილი საჭრელი პირები და ა.შ.
დაბინძურების რისკები.
ეს რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება, როდესაც მწარმოებელი მიჰყვება „კარგ საინჟინრო პრაქტიკას“ (GEP).GEP-ის მაგალითები მოიცავს საინჟინრო სამუშაოების შესრულებას, როგორიცაა
შედუღება და ბურღვა წარმოების არეალის გარეთ და ცალკე საამქროში, შეძლებისდაგვარად.როდესაც რემონტი უნდა გაკეთდეს საწარმოო სართულზე, თანდართული
ხელსაწყოების ყუთი უნდა იყოს გამოყენებული ხელსაწყოების და სათადარიგო ნაწილების შესანახად.ნებისმიერი ნაწილი, რომელიც აკლია მანქანებს, როგორიცაა თხილი ან ჭანჭიკი, უნდა იყოს აღრიცხული და უნდა ჩატარდეს შეკეთებასასწრაფოდ.
ქარხანაში დამუშავება
დამსხვრევები, მიქსერები, ბლენდერები, საჭრელი და სატრანსპორტო სისტემები, გატეხილი ეკრანები, ლითონის საფქვავი მანქანებიდან და გამომუშავებული პროდუქტების ფოლგა შეიძლება იმოქმედონ როგორც წყარო.
ლითონის დაბინძურება.ლითონის დაბინძურების საშიშროება არსებობს ყოველ ჯერზე პროდუქტის დამუშავებისას ან პროცესის გავლისას.
დაიცავით კარგი წარმოების პრაქტიკა
ზემოაღნიშნული პრაქტიკა აუცილებელია დაბინძურების სავარაუდო წყაროს დასადგენად.კარგი სამუშაო პრაქტიკა დაგეხმარებათ მინიმუმამდე დაიყვანოს ლითონის დამაბინძურებლების შეღწევის ალბათობა
წარმოების ნაკადი.თუმცა, ზოგიერთი სურსათის უვნებლობის პრობლემა შეიძლება უკეთ მოგვარდეს საფრთხის ანალიზისა და კრიტიკული საკონტროლო წერტილის (HACCP) გეგმით, GMP-ების გარდა.
ეს ხდება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანი ეტაპი პროდუქციის ხარისხის მხარდასაჭერად ლითონის აღმოჩენის წარმატებული პროგრამის შემუშავებაში.
გამოქვეყნების დრო: მაისი-13-2024